اطعمة مفيدة لصحة العين

 إذا كنت تبحث عن نظام غذائي صحي لعينيك، فإليك بعض الأخبار الجيدة: نفس النظام الغذائي الذي يساعد قلبك وبقية جسمك سيساعد عينيك. 

بالإضافة إلى ذلك، ستستمتع بالعديد من الخيارات اللذيذة.

لماذا تعتبر التغذية مهمة للرؤية الجيدة؟

 إن اتباع نظام غذائي منخفض الدهون وغني بالفواكه والخضروات والحبوب الكاملة يمكن أن يساعد ليس فقط قلبك بل عينيك أيضًا. 

هذا ليس مفاجئًا تعتمد عيناك على الشرايين الصغيرة للحصول على الأكسجين والمواد المغذية، تمامًا كما يعتمد القلب على شرايين أكبر بكثير. سيساعد الحفاظ على صحة الشرايين عينيك.

ما الذي يجب علي التركيز عليه لأكل صحي للعين؟

الخضار والفواكه ذات اللون البرتقالي مع فيتامين أ

ربما يكون فيتامين أ أشهر العناصر الغذائية الصحية للعين. 

• تحتاج شبكية العين إلى الكثير من فيتامين أ للمساعدة في تحويل أشعة الضوء إلى الصور التي نراها. 
• أيضًا، بدون فيتامين أ الكافي، لا تستطيع عيناك البقاء رطبة بدرجة كافية لمنع جفاف العين.
• توفر البطاطا الحلوة المزيد من فيتامين أ. 
• تحتوي البطاطا الحلوة على أكثر من 200٪ من الجرعة اليومية من فيتامين أ التي يوصي بها الأطباء. 
• يمكن أن تكون الفواكه، بما في ذلك الشمام والمشمش، مصدرًا جيدًا لفيتامين أ.

الفواكه والخضروات الغنية بفيتامين سي

فيتامين ج ضروري لصحة العين. 

• كمضاد للأكسدة، يساعد فيتامين سي على حماية الجسم من التلف الذي تسببه بعض الأشياء التي نتناولها، والعادات غير الصحية والعوامل البيئية. 
• الأطعمة المقلية  ودخان التبغ وأشعة الشمس يمكن أن تنتج الجذور الحرة وهي جزيئات يمكن أن تتلف الخلايا وتقتلها. 
• يساعد فيتامين ج في إصلاح خلايا الأنسجة الجديدة وتنميتها.
• تشمل المصادر الجيدة لفيتامين سي الفواكه الحمضية، مثل البرتقال واليوسفي والجريب فروت والليمون. 
• تحتوي الكثير من الأطعمة الأخرى على فيتامين سي، بما في ذلك الخوخ والفلفل الأحمر والطماطم والفراولة. 

يمكن أن تمنع مضادات الأكسدة أو تؤخر على الأقل التنكس البقعي المرتبط بالعمر (AMD) وإعتام عدسة العين، وفقًا لدراسة أمراض العين المرتبطة بالعمر (AREDS).

تعرف ايضًا على فوائد الفواكه والخضروات فى علاج الانيميا من هنا

فيتامين هـ  يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا

• أحد مضادات الأكسدة المهمة الأخرى هو فيتامين هـ، الذي يساعد في الحفاظ على صحة الخلايا. 
• يمكن العثور على فيتامين هـ في الأفوكادو واللوز وبذور عباد الشمس.
• أسماك المياه الباردة مع أحماض أوميغا 3 الدهنية
• تشير الأبحاث إلى أن الأنظمة الغذائية الغنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية من أسماك المياه الباردة قد تساعد في تقليل خطر الإصابة بأمراض العين في وقت لاحق من الحياة. 
• وتشمل هذه الأسماك السلمون والتونة والسردين والهلبوت والسلمون المرقط.
• أوميغا 3 جيدة لوظيفة المسيل للدموع، لذا فإن تناول الأسماك قد يساعد الأشخاص الذين يعانون من جفاف العين.

الخضار الورقية الخضراء الغنية باللوتين والزياكسانثين

• اللوتين والزياكسانثين من مضادات الأكسدة الموجودة في أصباغ الخضار الورقية الخضراء وغيرها من الأطعمة ذات الألوان الزاهية. إنها أساسية لحماية البقعة، منطقة العين التي تمنحنا رؤيتنا المركزية والأكثر تفصيلاً. 
• يحتوي اللفت والسبانخ على الكثير من هذه العناصر الغذائية. 
• تشمل الأطعمة الأخرى التي تحتوي على كميات مفيدة من اللوتين والزياكسانثين الخس والكرنب واللفت والبروكلي والبازلاء. 

وعلى الرغم من أن البيض ليس مورقًا وأخضرًا، إلا أنه يعد أيضًا مصدرًا جيدًا لهذه العناصر الغذائية.

الفول والزنك والحفاظ على صحة الشبكية

• يساعد معدن الزنك في الحفاظ على صحة الشبكية وقد يحمي عينيك من التأثيرات الضارة للضوء. 
• ومع ذلك، يمكن للزنك أن يقلل من كمية النحاس في جسمك، وهو ما نحتاجه للمساعدة في تكوين خلايا الدم الحمراء. 

لحسن الحظ، يمكنك زيادة كلاهما مرة واحدة مع جميع أنواع الفاصوليا (البقوليات)، بما في ذلك البازلاء السوداء والفاصوليا والفاصوليا. تشمل الأطعمة الأخرى الغنية بالزنك المحار واللحوم الحمراء الخالية من الدهون والدواجن والحبوب المدعمة.

هل يجب أن أحصل على مغذيات صحية للعين من خلال مكملات الفيتامينات؟

قال الدكتور تايلور إن تناول الطعام المناسب هو أفضل طريقة للحصول على العناصر الغذائية الصحية للعين. 

بشكل عام، يمكن لمعظم الأمريكيين ويجب عليهم الحصول على ما يكفي من العناصر الغذائية من خلال نظامهم الغذائي دون الحاجة إلى تناول مكملات.

الأشخاص الذين يعانون من التنكس البقعي استثناء. 

في هذه الحالة، يوصى بتناول المكملات الغذائية من خلال دراسة أمراض العيون المرتبطة بالعمر 2، وهي متابعة لدراسة AREDS (أمراض العيون المرتبطة بالعمر). 

تحدث مع طبيب العيون الخاص بك إذا كنت أنت أو أحد أفراد أسرتك مصابًا بـ AMD، "

 بغض النظر عن عمرك، لم يفت الأوان بعد لتناول الطعام الصحي.

يركز الكثير من مرضاي على اتباع نظام غذائي صحي فقط بعد تشخيصهم بمشكلة صحية خطيرة. 

ابدأ بتناول طعام جيد الآن لإفادة رؤيتك وصحتك لبقية حياتك.

 اختر ما تأكله بنفسك

تتمثل إحدى الخطوات القوية والبسيطة التي يمكنك اتخاذها لحماية حاسة البصر الثمينة في اتخاذ خطوات مدروسة حول نظامك الغذائي انتبه لما تأكله. 

لا نربط في كثير من الأحيان النقاط بين رؤيتنا وما تناولناه على الإفطار أو الغداء أو العشاء ولكن ينبغي علينا ذلك. 

عندما نحمل إحساسًا بالنية على ما نأكله، فإننا نمكن أنفسنا من تقديم رعاية أفضل لبصرنا قبل وقت طويل من الحاجة إلى زيارة طبيب العيون.

لذلك، اعتقدنا أننا سنقدم لك المساعدة من خلال تزويدك "بقائمة مراجعة" سريعة للأطعمة التي تعتبر عوامل صحية قوية وغنية بمضادات الأكسدة. 

بهذه الطريقة في المرة القادمة التي تخرج فيها لتناول الطعام أو في متجر البقالة للتسوق من أجل خطط الوجبات الأسبوعية، سيكون لديك السبق فيما يجب تضمينه في قائمة طعامك.

أسماك غنية بأحماض أوميغا

أسماك المياه الباردة مثل السلمون والتونة والسردين والماكريل غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية، والتي قد تساعد في الحماية من جفاف العين والضمور البقعي وحتى إعتام عدسة العين. 

إذا كنت لا تأكل المأكولات البحرية، يمكنك الحصول على كمية جيدة من أوميغا 3 باستخدام مكملات زيت السمك أو تناول المكملات النباتية التي تحتوي على زيت بذور الكشمش الأسود أو زيت بذور الكتان.

البيض يساعد على تعزيز صحة العين ووظيفتها

تعمل الفيتامينات والعناصر الغذائية الموجودة في البيض، بما في ذلك اللوتين وفيتامين أ (التي قد تحمي من العمى الليلي وجفاف العين) على تعزيز صحة العين ووظيفتها.

كل الحبوب مفيدة لصحة العين

يمكن أن يساعد النظام الغذائي الذي يحتوي على الأطعمة ذات المؤشر الجلايسيمي المنخفض (GI) على تقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي المرتبط بالعمر. 

استبدل الكربوهيدرات المكررة بالكينوا والأرز البني والشوفان الكامل وخبز القمح الكامل والمعكرونة. 

يساعد فيتامين هـ والزنك والنياسين الموجود في الحبوب الكاملة أيضًا على تعزيز صحة العين بشكل عام.

الفواكه الحمضية والتوت يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين

يحتوي البرتقال والجريب فروت والليمون والتوت على نسبة عالية من فيتامين ج ، مما قد يقلل من خطر الإصابة بإعتام عدسة العين والضمور البقعي.

المكسرات غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين هـ

الفستق والجوز واللوز - أيهما يداعب خيالك - غنية بأحماض أوميغا 3 الدهنية وفيتامين هـ التي تعزز صحة عينيك.

البقوليات تساعد في حماية شبكية العين 

تعد الفاصولياء والبازلاء والعدس مصادر جيدة للبيوفلافونويد والزنك - ويمكن أن تساعد في حماية شبكية العين وتقليل خطر الإصابة بالتنكس البقعي وإعتام عدسة العين.

اللحم البقري يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات

 يمكن للحوم البقر الخالية من الدهون في نظامك الغذائي أن تعزز صحة عينيك. يحتوي لحم البقر على الزنك، مما يساعد الجسم على امتصاص الفيتامينات وقد يلعب دورًا في تقليل مخاطر الإصابة بالتنكس البقعي المتقدم المرتبط بالعمر.

تعرف على فوائد اللحم البقرى فى علاج الانيميا من هنا