كيفية عمل كاتسو الدجاج

المكونات

صلصة تونكاتسو

1 ½ ملاعق كبيرة من الكاتشب
2 ½ ملاعق كبيرة من صلصة worcestershire
1 ملعقة صغيرة سكر

ساندوتش كاتسو الدجاج

زيت الكانولا للقلي
3 أوقية متوسطة بدون عظم ، فخذ الدجاج بدون جلد ، 1 فخذ (85 جم)
الملح ، حسب الذوق
فلفل للتزيين
¼ كوب دقيق (30 جم)
1 بيضة كبيرة ، للضرب
1 كوب فتات خبز (115 جم)
1 ملعقة صغيرة مايونيز
¼ ملعقة صغيرة من الخردل الساخن
2 شرائح خبز أبيض ، شوكوبان ، محمص
⅓ كوب من الملفوف الأخضر ، تمزيقه (35 جم)

طريقة التحضير

اصنع صلصة تونكاتسو: في وعاء صغير ، اخلطي الصلصة مع صلصة رسيستيرشاير والسكر حتى تمتزج.

اصنع الساندوتش:
قم بتسخين 2 بوصة من زيت الكانولا في وعاء متوسط ​​على نار متوسطة إلى أن تصل درجة الحرارة إلى 350 درجة فهرنهايت (180 درجة مئوية).

شريحة من الجزء السميك من فخذ الدجاج بحيث يكون سمك متساو. نضيف الملح والفلفل على كلا الجانبين.

أضف الدقيق والبيض والبانكو إلى 3 أطباق ضحلة منفصلة.

نضع الدجاج في الدقيق ، ثم البيضة ، ثم البانكو.

لاختبار درجة حرارة الزيت ، أضف قليلًا من البانكو - إذا كانت تنبت على الفور ، فهي جاهزة للقلي.
يقلى الدجاج بعناية لمدة دقيقتين لكل جانب ، أو حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً. ثم اشتخراجه على المناشف الورقية.

في وعاء صغير ، اخلطي المايونيز والخردل الساخن.

يُجمّع السندويشات:
يُوزّع صلصة المايونيز على كل قطعة من الخبز المحمص. على جانب واحد ، ضع طبقة من الملفوف ورذاذ من صلصة تونكاتسو والدجاج وصلصة تونكاتسو أكثر. ثم ضع فوقه شريحة الخبز الأخرى.

اقطع الساندويتش إلى نصفين ، ثم قدم.



استمتع بالمذاق اللذيذ!