جاري تحميل ... هاو عربية How Arabia

إعلان الرئيسية

 


أخبار عاجلة

إعلان في أعلي التدوينة

البرجرالطهيالمطبخبرجر حاركيفية

كيفية عمل تشيز برجر حار


    كيفية عمل تشيز برجر حار

    مكونات تشير برجر الحار

    الفلفل الحار

    • 2 ملعقة طعام زيت زيتون
    • 1 كوب بصل أبيض مفروم (150 جم)
    • 2 فص ثوم ، مفروم فرماً ناعماً
    • 1 رطل من اللحم المفروم (455 جم)
    • 410 جرام من البندورة المطحونة " الطماطم"
    • 6 أوقية من صلصة الطماطم (170 جم)
    • 1 ملعقة طعام سكر بني فاتح ، مُعبأة
    • 1 ملعقة صغيرة ملح
    • ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
    • 1 ملعقة صغيرة من الفلفل الحلو
    • 1 ملعقة كبيرة من مسحوق الفلفل الحار
    • 1 ملعقة صغيرة من الكمون المطحون
    • ½ كوب ماء (120 مل)

    مكونات الجبن

    • 2⅔ كوب جبنة بارميزان مبشورة (295 جم)

    البرجر

    • 2 رطل من اللحم المفروم ، مقسم إلى 8 قطع (905 جم)
    • ملح
    • فلفل للتزيين
    • 1 كوب جبنة شيدر مقطع (100 جم)
    • 8 كعكات

    طريقة تحضير تشير برجر الحار

    1. سخني زيت الزيتون في وعاء كبير بغطاء على نار متوسطة حتى تلمع. 
    2. يُضاف البصل والثوم ويُقلى لمدة دقيقتين ، حتى يصبح شفافاً.
    3. يُضاف اللحم المفروم ويُطهى حتى يصبح لونه بني ، حوالي 7-10 دقائق.
    4. تُضاف الطماطم المطحونة وصلصة الطماطم والسكر البني والملح والفلفل المطحون والفلفل الحلو ومسحوق الفلفل الحار والكمون المطحون ويُحرّك المزيج. 
    5. يضاف الماء ويحرك. 
    6. يُغلى المزيج ثم يُخفّض الحرارة وتُغطى وتُطهى على نار خفيفة لمدة 30 دقيقة.
    7. في مقلاة متوسطة غير لاصقة على نار متوسطة ، صب كوب (35 غ) من البارميزان في وسط المقلاة وانشر في دائرة رقيقة.
    8. بمجرد ذوبان الجبنة بالكامل ، قم بتحريك ملعقة بطول حواف الجبنة ويهز المقلاة لتخفيف دائرة الجبن. 
    9. نضعه جانباً ونتركه يبرد تمامًا ، لمدة عشر دقائق تقريبًا. كرر مع بقية البارميزان لعمل 8 أطباق.
    10. يُحمّى مقلاة كبيرة على نار خفيفة ، ثم تُضاف فطائر اللحم (على دفعات ، إذا لزم الأمر) وتتبّل مع الملح والفلفل. 
    11. اطبخ لمدة دقيقتين ، ثم اقلبه واطهيه لمدة 3 دقائق أخرى ، أو حتى تصل درجة الحرارة الداخلية إلى 165 درجة فهرنهايت (75 درجة مئوية).
    12. للتجميع ، ضع كعكة برجر سفلية على طبق ووضع وعاء جبنة في الأعلى. 
    13. ضع فطيرة برجر داخل وعاء الجبن وأعلى مع ملعقة من الفلفل الحار ، مع رش جبنة شيدر المبشورة والكعك العلوي.
    استمتع بالمذاق اللذيذ!

    ليست هناك تعليقات:

    إرسال تعليق

    إعلان في أسفل التدوينة

    إتصل بنا

    نموذج الاتصال

    الاسم

    بريد إلكتروني *

    رسالة *