طرق لمعرفة إذا كان اللحم المفروم سيئًا

طرق لمعرفة إذا كان اللحم المفروم سيئا يشيع استخدام لحم البقر المفروم في صناعة البرجر وكرات اللحم والسجق ، وكذلك السندويشات واللازانيا والفطا...

طرق لمعرفة إذا كان اللحم المفروم سيئا

يشيع استخدام لحم البقر المفروم في صناعة البرجر وكرات اللحم والسجق ، وكذلك السندويشات واللازانيا والفطائر المالحة. 

ومع ذلك ، نظرًا لأن طحن اللحم يعرض المزيد من سطحه للهواء ، فإن الكائنات الحية الفاسدة لديها مساحة أكبر لتعلق بها. وبالتالي ، فإنها تصبح سيئة بشكل أسرع من قطع اللحم أو غيرها من القطع الكبيرة .

قد يؤثر التلف والبكتيريا المسببة للأمراض على لحم البقر المفروم.

إن بكتيريا التلف بشكل عام ليست ضارة ولكنها تتسبب في فقدان الطعام لجودته ورائحته وطعمه السيئين.

من ناحية أخرى ، تعتبر البكتيريا المسببة للأمراض خطيرة ، حيث يمكن أن تؤدي إلى التسمم الغذائي. علاوة على ذلك ، فإن التلف يجعلهم أكثر عرضة للتواجد في طعامك.

لذلك ، على الرغم من أن البكتيريا الفاسدة لن تجعلك مريضًا ، يجب عليك دائمًا التخلص من لحم البقر الفاسد لتجنب استهلاك الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض.

تحقق من لون اللحم المفروم

  • قد يتغير لون اللحم المفروم بسبب عوامل متعددة ، بما في ذلك درجة الحرارة والضوء ونمو الميكروبات والتعرض للأكسجين.
  • يجب أن يكون لحم البقر الطازج المفروم أحمر بسبب مستوياته من أوكسيوجلوبين - صبغة تتشكل عندما يتفاعل بروتين يسمى الميوجلوبين مع الأكسجين .
  • قد يتحول لون الجزء الداخلي من اللحم المفروم النيء إلى اللون البني المائل للرمادي بسبب قلة التعرض للأكسجين. هذا لا يشير إلى التلف.
  • ومع ذلك ، يجب التخلص من اللحم المفروم إذا تحول إلى اللون البني أو الرمادي من الخارج ، حيث يشير ذلك إلى أنه بدأ في التعفن.
  • بالإضافة إلى ذلك ، يمكن أن يفسد العفن اللحم المفروم المطبوخ ، لذا يجب عليك التخلص من بقايا الطعام إذا لاحظت أي بقع زرقاء أو رمادية أو خضراء غامضة.

افحص نسيج اللحم المفروم للتحقق إذا كان سيئا

  • هناك طريقة أخرى للتحقق من اللحم المفروم وهي إجراء اختبار اللمس.
  • يجب أن يكون لحم البقر الطازج قوامًا ثابتًا نسبيًا يتفتت عند عصره.
  • ومع ذلك ، فإن القوام اللزج أو اللزج - سواء عند طهيه أو نيئًا - قد يشير إلى وجود بكتيريا التلف. عليك رميها على الفور.
  • لتجنب انتشار البكتيريا من سطح إلى آخر ، اغسل يديك جيدًا بعد لمس اللحوم النيئة.

قم بإجراء اختبار الرائحة للحم المفروم

  • ربما يكون هذا الاختبار هو أسهل وأسرع طريقة لتحديد ما إذا كان اللحم قد فسد. ينطبق على كل من اللحم المفروم النيء والمطبوخ.
  • على الرغم من أن رائحة اللحم المفروم الطازج بالكاد محسوسة ، إلا أن اللحوم الفاسدة لها رائحة منعشة ورائحة. بمجرد أن يفسد ، لم يعد من الآمن تناول الطعام.
  • تتغير الرائحة بسبب زيادة نمو بكتيريا التلف ، مثل Lactobacillus spp و Pseudomonas spp ، والتي قد تؤثر أيضًا على النكهة .
  • إذا لم تلاحظ رائحة مضحكة ولكنك ما زلت ترى علامات التلف في اللون أو الملمس ، فلا يزال من الآمن التخلص منها ، حيث لا يمكن شم رائحة البكتيريا المسببة للأمراض.

تحقق من تاريخ انتهاء الصلاحية 

  • تواريخ البيع وانتهاء الصلاحية هي إرشادات إضافية لتحديد ما إذا كان اللحم المفروم جيدًا أم لا .
  • يوضح تاريخ البيع لمتاجر التجزئة المدة التي يمكن خلالها عرض المنتج للبيع. يمكن تبريد اللحم المفروم وتناوله بأمان حتى يومين بعد هذا التاريخ .
  • في غضون ذلك ، يخبرك تاريخ انتهاء الصلاحية بالوقت الذي يحتمل أن يبدأ فيه المنتج في التعثر. سيكون للطعام أفضل طعم وجودة قبل هذا التاريخ.
  • يجب ألا تأكل اللحم المفروم بعد تاريخ انتهاء صلاحيته ما لم يتم تجميده ، وفي هذه الحالة يمكن أن يستمر لمدة تصل إلى 4 أشهر .
  • تأكد من قراءة ملصق المنتج بعناية عند شراء لحم البقر المفروم.

الآثار الجانبية لتناول لحم البقري الفاسد

  • من الخطورة تناول لحم البقر الفاسد المفروم لأنه قد يحتوي على بكتيريا ممرضة مسؤولة عن الأمراض التي تنقلها الأغذية. تشمل الأعراض الحمى والقيء وتشنجات المعدة والإسهال - والتي قد تكون دموية .
  • الكائنات الحية الدقيقة المسببة للأمراض تنمو بسرعة في الطعام الذي تُرك في درجة حرارة الغرفة ومن المرجح أن يحدث في الأطعمة الفاسدة.
  • البكتيريا الضارة الأكثر شيوعًا الموجودة في اللحم المفروم هي السالمونيلا والشيغا التي تنتج سموم الإي كولاي (STEC). 
  • للقضاء على هذه البكتيريا وتقليل خطر الإصابة بالتسمم الغذائي ، قم بطهي اللحم المفروم جيدًا واستخدم مقياس حرارة اللحوم للتحقق من أن درجة حرارته الداخلية تصل إلى 160 درجة فهرنهايت (71 درجة مئوية).
  • من الأسلم عدم تناول اللحم المفروم النيء أو الفاسد.

كيفية التعامل مع اللحم المفروم بأمان

  • تعتبر المناولة والتخزين المناسبين أمرًا أساسيًا لتجنب التسمم الغذائي من اللحم المفروم. فيما يلي بعض نصائح السلامة:
  • اختر عبوة باردة الملمس وبحالة جيدة ، بدون ثقوب أو خدوش.
  • تحقق من لون اللحوم وتاريخ انتهاء صلاحيتها.
  • احتفظ باللحوم النيئة بشكل منفصل في عربتك لتجنب انتقال التلوث أو انتشار البكتيريا إلى مواد غذائية أخرى.
  • قم بتبريده أو تجميده بمجرد وصولك إلى المنزل أو في غضون ساعتين من الشراء. تأكد من أن درجة حرارة الثلاجة أقل من 40 درجة فهرنهايت (4 درجات مئوية).
  • احفظه في كيس على الرف السفلي لمنع تسريب عصارته.
  • قم بإذابة اللحم البقري المجمد في الثلاجة لإبقائه باردًا أثناء فك التجميد. 
  • لا تترك في درجة حرارة الغرفة لأكثر من ساعتين.
  • قم بتبريد بقايا الطعام في الثلاجة خلال ساعتين من الطهي وتناولها خلال 3-4 أيام.
  • تذكر أن تغسل يديك جيدًا بعد التعامل مع اللحم المفروم ، ولا تنس أن تنظف طاولات المطبخ والأواني.

للوصول إلى الموقع مرة أخرى أكتب في محرك البحث جوجل هاو عربية أو How Arabia

للحصول على أفضل نتائج بحثك أضف كلمة هاو أو How إلى كلمة البحث في جوجل

التعليقات

    الاسم

    أخبار التقنية,34,أدوية,4,ادوية,5,إزالة العلامة المائية,1,اسلام,2,أسلوب الحياة,2,الآرق,1,الأجهزة اللوحية,1,الأغاني,1,الأقراص الصلبة,1,الأمان على الانترنت,10,الأمراض الجلدية,1,الانترنت,8,الانيميا,1,البحث,1,البرامج,4,البرمجة,1,البطارية,1,البيانات,1,التأمل,1,التحول الرقمي,1,التسميات التوضيحية,1,التسويق الإلكتروني,1,التعليم,18,التغذية العلاجية,38,التغريدات الصوتية,1,التقنية,177,التليفزيون,1,التنمية البشرية,35,التهاب الجفن,1,الثغرات الأمنية,1,الجفن,1,الجفن الأمامي,1,الجفن الخلفي,1,الحروق,1,الخصوصية,5,الخطوط,1,الدوالي,1,الذاكرة,1,الذكاء الإصطناعي,1,الربح من الانترنت,4,الرموز التعبيرية,2,الرياضة,7,الريجيم,9,الزهايمر,1,الزوائد الجلدية,1,السرطان,1,السيارات,8,السيرة الذاتية,2,الشاشة,4,الشد العضلي,1,الصحة البدنية,1,الصحة الجنسية,1,الصحة النفسية,5,الطب النفسي,1,الطعام الصحي,39,العاب,3,العمل,2,العمل على الانترنت,4,العناية بالبشرة,1,العناية بالشعر,2,الغضب,1,الفترة التجريبية,1,الفوركس,11,الفيروسات,1,القشرة,1,القلب,1,القلق,1,الكمبيوتر,26,الكمبيوتر والانترنت,157,اللابتوب,7,اللقاحات,1,الماوس,3,المخ والأعصاب,1,المرأة,1,المطبخ,27,المواعيد,1,النادي الأهلي,2,النظام الغذائي,1,الهواتف,83,أمراض وعلاجات,72,انترنت داونلود مانجر,1,إنقاص الوزن,8,أورنج,1,اوفيس,4,اوفيس 2010,2,اوفيس 2013,2,اوفيس 2016,1,اوفيس 2019,1,اوفيس 365,3,برامج الأوفيس,2,برامج الكمبيوتر,7,بطارية اللابتوب,1,بطارية الهاتف,3,بطاقة الهوية,1,بلوجر,3,تبييض الأسنان,1,تحميل الأوفيس,1,تحميل ويندوز 11,1,تسجيل الشاشة,1,تطبيقات الهاتف,11,تطوير المواقع,2,تفتيح البشرة,1,تفعيل,11,تفعيل الأوفيس,3,تفعيل البرامج,4,تفعيل الويندوز,7,تفعيل برامج الكمبيوتر,1,تنظيم السلوك,2,تويتر,4,جوجل,1,جوجل ادسنس,2,حب الشباب,2,حساب نتفلكس,2,حماية البيانات,2,خدمات الدفع الإلكتروني,1,دوري أبطال افريقيا,2,رخصة القيادة,1,سامسونج,3,سرعة الانترنت,1,سرعة الموقع,2,سماعات الأذن,1,سماعات الرأس,1,شحن الهواتف,2,صحة الطفل,2,صحة وطب,146,صيانة الكمبيوتر,2,صيانة اللابتوب,5,طب الأسنان,1,طب العيون,1,طب الفم والأسنان,1,طرق طبيعية,1,طعم الفم الحديدي,1,طعم الفم المعدني,1,علاج اضطراب ثنائي القطب,1,علاج الانفصام,1,علاج الايدز,1,علاج الذئبة,1,علاج السرطان,1,علاج الملاريا,1,علاج الهوس,1,علاج ضغط الدم,1,غدة الميبوميان,1,فايبر,1,فقر الدم,1,فيروس كورونا,15,فيسبوك,4,قوالب بلوجر,2,كامتسيا,1,كتب,1,كلمة المرور,2,كورسات,1,كيفية,339,لغات البرمجة,1,لينوفو,1,ماك ادرس,2,متلازمة أجيناس,1,مراجعة,1,مرض,1,مرض السكر,2,مساعد جوجل,1,مسلسلات رمضان 2020,23,مشاهدة,1,مشكلة طعم الفم,1,ملحقات الكمبيوتر,1,ممارسة التأمل,1,ميكروسوفت,2,نادي الزمالك,1,نتفلكس,2,نتيجة الثانوية العامة,8,هل تعلم؟,2,ووردبريس,3,ويسترن ديجيتال,1,ويندوز,9,ويندوز 10,3,ويندوز 11,4,ويندوز 8,2,ويندوز فون,14,يوتيوب,1,Activa Office,2,Activation,12,Active windows,6,Airpods,2,Ambient,1,Android,22,Android 12,2,Apple,7,Big data,1,Calls,1,Camtasia Studio,1,Chrome,1,Data,1,Dell Laptop,3,dislike,1,Do meditation,1,Download Office,4,Echo buds,1,Edge,1,Emojis,2,Facebook,7,Fast,1,fonts,1,Google,5,Google Adsense,1,Google assistan,1,Google Chrome,1,Google meet,1,Google search,1,HDD,1,Headphone,1,How Tube,8,Hp Laptop,6,Html,1,IDM,1,Instagram,3,internet,1,Internet download manager,1,iOS,4,iOS 15,2,iPad,6,iPhone,24,iPhone 12,2,ISO,1,keyboard,1,Laptop,5,Lenovo Laptop,4,like,1,Live stream,1,Mac Address,2,MacBook,2,Meditation,1,Messanger,2,Microsoft,5,Motorola,2,Netflix,1,Office,3,Office 2010,1,Office 2019,1,office 365,1,OnePlus,1,Orange Cash,1,OTA,1,Photoshop,8,Pinterest,1,Reels,2,Rotate video,1,Rufus,1,Samsung,12,screen record,1,screen recording,1,Social media,12,Speed,1,ThinkPad,1,ThinkPad X1 Nano,1,TikTok,3,Toshipa Laoptop,2,Touch Pad,3,Twitter,4,USB,1,Viber,2,WhatsApp,4,Windows,9,Windows 10,5,Windows 11,5,Windows 8,2,Windows 8.1,2,Windows phone,1,Xbox,1,Xiaomi,1,
    rtl
    item
    هاو عربية How Arabia: طرق لمعرفة إذا كان اللحم المفروم سيئًا
    طرق لمعرفة إذا كان اللحم المفروم سيئًا
    https://1.bp.blogspot.com/-pmSQmsDWZvs/X2tiYaLTFKI/AAAAAAAAALs/p9A1t3-b12081GJv1CH8GH620_FVsglSACLcBGAsYHQ/s320/Ways%2Bto%2Bfind%2Bout%2Bif%2Bthe%2Bground%2Bbeef%2Bis%2Bbad2.jpeg
    https://1.bp.blogspot.com/-pmSQmsDWZvs/X2tiYaLTFKI/AAAAAAAAALs/p9A1t3-b12081GJv1CH8GH620_FVsglSACLcBGAsYHQ/s72-c/Ways%2Bto%2Bfind%2Bout%2Bif%2Bthe%2Bground%2Bbeef%2Bis%2Bbad2.jpeg
    هاو عربية How Arabia
    https://www.how-ar.com/2020/09/ways-to-find-out-if-the-ground-beef-is-bad.html
    https://www.how-ar.com/
    https://www.how-ar.com/
    https://www.how-ar.com/2020/09/ways-to-find-out-if-the-ground-beef-is-bad.html
    true
    205068981693054283
    UTF-8
    عرض جميع المقالات لا يوجد أي مقالات المزيد اقرأ المزيد رد إلغاء الرد مسح بواسطة هاو صفحات مقالات المزيد مقترح لك التصنيف صفحة بحث جميع المقالات طلبك غير موجود يرجى محاولة البحث مرة أخرى إذهب إلى الصفحة الرئيسية الأحد الاثنين الثلاثاء الاربعاء الخميس الجمعة السبت sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat يناير فبراير مارس ابريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر يناير فبراير مارس ابريل مايو يونيو يوليو أغسطس سبتمبر أكتوبر نوفمبر ديسمبر الأن منذ دقيقة واحدة $$1$$ منذ دقائق منذ ساعة واحدة $$1$$ منذ ساعات أمس $$1$$ منذ أيام $$1$$ منذ أسابيع منذ أكثر من 5 أسابيع المتابعين متابعة المحتوى الذي تريده مخفي خطوة 1: شارك المقال على الشبكات الاجتماعية خطوة 2: أضغط على المقال الذي شاركته على الشبكات الاجتماعية سوف يظهر المحتوى المخفي مباشرة نسخ الكود تحديد الكود تم نسخ الكود إلى الحافظة لا تستطيع نسخ الأكواد / النصوص, من فضلك أضغط على [CTRL]+[C] (أو CMD+C على Mac) حتى تتمكن من نسخ الأكواد أو النصوص