معزز للطاقة الفورية، يعد الموز أحد الفاكهة المتوفرة بشكل شائع في جميع أنحاء العالم.
في الهند، تُعطى أهمية كبيرة حيث تستخدمه العديد من المأكولات الإقليمية في صنع الحلويات
يتم تقطيعها إلى قطع أصغر أو شرائح رقيقة باستخدام الماندولين
يتم استخدامها في صنع
- الويفر
- السبزيس
- الكباب
- الباكورا
- الكاري الشهير في ولاية كيرالا مثل أفيال وكالان.
إذا سافرت نحو الشرق والشمال الشرقي، فسوف تصادفها في حبوب الإفطار المحلية، والمعروفة باسم الجولبان في ولاية آسام، والتي تحتوي عادة على أرز منتفخ أو لزج ممزوج باللبن الرائب والجاغري، وتعلوه قطع الموز.
إنها سمة شائعة في قوائم الإفطار، وهي بالتأكيد لسبب وجيه.
يوفر لك طاقة فورية لبدء يومك، ويقال إنه مفيد جدًا للمعدة.
معظم العلاجات المنزلية الطبيعية في الهند تدور حول اضطراب المعدة، تدعو لاستخدام الموز كعلاج مع بعض المكونات الأخرى. هناك فوائد لا تعد ولا تحصى للموز يجب أن تجعلك تدرج الفاكهة الحلوة واللذيذة في نظامك الغذائي اليوم نفسه.
يقال إن قطعة واحدة من الموز تحتوي على 90 سعرًا حراريًا فقط، مما يجعلها أيضًا وجبة خفيفة رائعة (وصحية) لتناولها بدلاً من الأطعمة المحملة بالسكر أو الأطعمة المقلية.
احمل واحدة في حقيبة تيفين الخاصة بك، وسوف تشكر نجومك كلما أمسك بك جوع مفاجئ.
فوائد تناول الموز
يحتوى على نسبة عالية من الألياف
يتم تحميل الموز بالألياف القابلة للذوبان وغير القابلة للذوبان. تميل الألياف القابلة للذوبان إلى إبطاء عملية الهضم وتجعلك تشعر بالشبع لفترة أطول.
ولهذا السبب غالبًا ما يتم تضمين الموز في وجبة الإفطار حتى تتمكن من بدء يومك دون الحاجة إلى القلق بشأن الوجبة التالية.
مفيد لصحة القلب
يقال إن الأطعمة الغنية بالألياف مفيدة للقلب.
وفقًا لدراسة أجرتها جامعة ليدز في المملكة المتحدة، فإن زيادة استهلاك الأطعمة الغنية بالألياف مثل الموز يمكن أن تقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية (CVD) وأمراض القلب التاجية (CHD).
يساعد على سهولة في الهضم
طبقًا للأيورفيدا، للموز طعم حلو وحامض.
يقال إن الطعم الحلو يسبب إحساسًا بالثقل، ولكن من المعروف أن الطعم الحامض يحفز agni (العصارات الهضمية)، وبالتالي يدعم الهضم ويساعد في بناء عملية التمثيل الغذائي.
يحتوى على قوة من المغذيات
يعتبر الموز من الوزن الثقيل عندما يتعلق الأمر بالتغذية.
غني بالفيتامينات والمعادن الأساسية مثل البوتاسيوم والكالسيوم والمنغنيز والمغنيسيوم والحديد وحمض الفوليك والنياسين والريبوفلافين و B6. كل هذه تساهم في الأداء السليم للجسم والحفاظ على صحتك.
عصير الموز و فوائده الصحية
يعتبر الموز من الوزن الثقيل عندما يتعلق الأمر بالتغذية.
مصدر عالي للبوتاسيوم
نسبة عالية من البوتاسيوم في الموز تجعله فاكهة خارقة.
يُعرف هذا المعدن بخصائصه العديدة المفيدة للصحة فهو يساعد في تنظيم ضربات القلب وضغط الدم ويحافظ على تنبيه الدماغ. لذا تأكد من إضافة الموز إلى طعامك اليومي للحفاظ على صحة قلبك ودماغك، بالإضافة إلى استقرار ضغط الدم.
يقلل ارتفاع ضغط الدم
من المعروف أن الملح هو المذنب عندما يتعلق الأمر بارتفاع ضغط الدم.
يحتوي الموز على نسبة منخفضة من الملح ومحتوى عالٍ من البوتاسيوم، وهذه الخصائص تساهم في جعله مثاليًا لمن يمرون بهذه الحالة.
ولكن تأكد من استشارة أخصائي التغذية أو الطبيب قبل إضافته إلى نظامك الغذائي.
يساعد في محاربة فقر الدم
نظرًا لارتفاع نسبة الحديد في الموز، فهي مفيدة لأولئك الذين يعانون من فقر الدم.
فقر الدم هو حالة يحدث فيها انخفاض في عدد خلايا الدم الحمراء أو الهيموجلوبين في الدم.
وهذا يؤدي إلى الإرهاق وضيق التنفس والشحوب. لكن كما نقول دائمًا أن الاعتدال هو المفتاح.
يساعد محتوى الحديد العالي في الموز على محاربة فقر الدم.
طبخ اكلات صحية و مفيدة
هناك عدد من الطرق المثيرة التي يمكنك من خلالها إضافة الموز إلى نظامك الغذائي.
بعض النقاط التي يجب تذكرها أثناء شرائها هي
إذا كنت تشتري، فتأكد من اختيار الموز القوي قليلاً بحيث يدوم 4-5 أيام على الأقل دون أن يفسد.
يميل الموز إلى النضج بسرعة كبيرة، ولهذا السبب بعد فترة تعود القشور للخلف بينما يصبح اللب لزجًا.
الشيء الذكي الذي يجب فعله هو الشراء بكميات أقل والاستمتاع بها طازجة.
ابحث عن الفواكه الخالية من البقع أو البقع الاسفنجية.
لا تقم بتخزينها في الثلاجة.
إليك وصفتان للموز لمساعدتك على البدء
كيكة الموز مع صلصة الكراميل المملحة
كعكة جوار صحية مصنوعة من الموز ومغطاة بصلصة الكراميل المملحة من أجل علاج آثام. يمكنك أيضًا استخدام صلصة الشوكولاتة ورمي بعض المكسرات إذا أردت.
هذه الحلوى الصغيرة مثالية لتلك الاحتفالات الصغيرة. دلل طفلك بهذه المكافأة الصغيرة للحصول على درجات جيدة في ورقة الاختبار الخاصة به.
كعكة الموز كيكة الجوار
كيكة الجوار محضرة من الموز ومغطاة بصلصة الكراميل المملحة
فطائر الموز والجوز
إن قرمشة الجوز وحلاوة الموز تجعل هذا المافن خيارًا صحيًا للإفطار أو وجبة خفيفة في المساء.
يمكنك الإقران مع الشاي أو القهوة في الصباح، والأفضل أن تبهر أصدقاءك من خلال الاتصال بهم في المنزل لحفل شاي مسائي.
نحن على يقين من أن أصدقائك سيحبون هذا ببساطة. يمكنك شكرنا لاحقا!
إرسال تعليق