الفوائد الصحية للفراولة
اخر تحديث :
0
تعليقات
الفراولة حمراء زاهية ، غنية بالعصارة وحلوة.
إنها مصدر ممتاز لفيتامين C والمن[نيز وتحتوي أيضًا على كميات مناسبة من حمض الفوليك (فيتامين B9) والبوتاسيوم.
الفراولة غنية جدًا بمضادات الأكسدة والمركبات النباتية ، والتي قد يكون لها فوائد لصحة القلب والتحكم في نسبة السكر في الدم .
ويمكن استخدامها أيضًا في مجموعة متنوعة من المربى والحلويات.
حقائق غذائية عن الفراولة
- تتكون الفراولة أساسًا من الماء (91٪) والكربوهيدرات (7.7٪).
- تحتوي فقط على كميات قليلة من الدهون (0.3٪) والبروتين (0.7٪).
العناصر الغذائية الموجودة في (100 جرام) من الفراولة هي:
- السعرات الحرارية: 32
- الماء: 91٪
- البروتين: 0.7 جرام
- الكربوهيدرات: 7.7 جرام
- السكر: 4.9 جرام
- الألياف: 2 جرام
- الدهون: 0.3 جرام
- تحتوي الفراولة الطازجة على نسبة عالية من الماء ، لذا فإن محتواها الإجمالي من الكربوهيدرات منخفض جدًا - أقل من 8 جرامات من الكربوهيدرات لكل (100 جرام).
- تشكل الألياف حوالي 26٪ من محتوى الكربوهيدرات في الفراولة.
- الألياف الغذائية مهمة لتغذية البكتيريا النافعة في أمعائك وتحسين صحة الجهاز الهضمي. كما أنها مفيدة لفقدان الوزن ويمكن أن تساعد في منع العديد من الأمراض .
الفيتامينات و المعادن الموجودة في الفراولة
- فيتامين سي الفراولة هي مصدر ممتاز لفيتامين ج ، وهو مضاد للأكسدة ضروري لصحة الجلد والمناعة .
- المنجنيز. يوجد عنصر التتبع هذا بكميات كبيرة في الحبوب الكاملة والبقوليات والفواكه والخضروات ، وهو مهم للعديد من العمليات في جسمك .
- حمض الفوليك (فيتامين ب 9). يعد حمض الفوليك أحد فيتامينات ب ، وهو مهم لنمو الأنسجة الطبيعي ووظيفة الخلايا - وهو أساسي للنساء الحوامل وكبار السن .
- البوتاسيوم. يشارك هذا المعدن في العديد من وظائف الجسم الأساسية ، مثل تنظيم ضغط الدم.
- إلى حد أقل ، توفر الفراولة أيضًا الحديد والنحاس والماغنيسيوم والفوسفور والفيتامينات B6 و K و E.
الفوائد الصحية للفراولة
يرتبط تناول الفراولة بانخفاض خطر الإصابة بالعديد من الأمراض المزمنة .
قد تحسن الفراولة صحة القلب
- مرض القلب هو السبب الأكثر شيوعًا للوفاة في جميع أنحاء العالم.
- لقد وجدت الدراسات علاقة بين الفراولة وتحسين صحة القلب .
- تربط الدراسات القائمة على الملاحظة الكبيرة التي أجريت على آلاف الأشخاص بين استهلاك التوت وانخفاض مخاطر الوفيات المرتبطة بالقلب .
- وفقًا لدراسة أجريت على الأشخاص في منتصف العمر الذين لديهم عوامل خطر راسخة للإصابة بأمراض القلب ، فإن الفراولة قد تحسن الكوليسترول الجيد (HDL) وضغط الدم ووظيفة الصفائح الدموية .
- قد تقوم بتحسين حالة مضادات الأكسدة في الدم
- تقليل الإجهاد التأكسدي
- تقليل الالتهاب
- تحسين وظائف الأوعية الدموية
- تحسين ملف الدهون في الدم
- تقليل الأكسدة الضارة للكوليسترول الضار
- تمت دراسة آثار مكملات الفراولة المجففة بالتجميد على مرض السكري من النوع 2 أو متلازمة التمثيل الغذائي بشكل مكثف - بشكل رئيسي في الأفراد الذين يعانون من زيادة الوزن أو السمنة.
- بعد 4-12 أسبوعًا من المكملات ، شهد المشاركون انخفاضًا ملحوظًا في العديد من عوامل الخطر الرئيسية ، بما في ذلك الكوليسترول الضار LDL ، وعلامات الالتهاب ، وجزيئات LDL المؤكسدة .
قد تساعد الفراولة في تنظيم سكر الدم
- عندما يتم هضم الكربوهيدرات ، يقوم جسمك بتقسيمها إلى سكريات بسيطة ويطلقها في مجرى الدم.
- يبدأ جسمك بعد ذلك في إفراز الأنسولين ، والذي يخبر خلاياك بالتقاط السكر من مجرى الدم واستخدامه كوقود أو تخزين.
- ترتبط الاختلالات في تنظيم نسبة السكر في الدم والأنظمة الغذائية عالية السكر بزيادة خطر الإصابة بالسمنة ومرض السكري من النوع 2 وأمراض القلب .
- يبدو أن الفراولة تعمل على إبطاء عملية هضم الجلوكوز وتقليل الارتفاع المفاجئ في الجلوكوز والأنسولين بعد تناول وجبة غنية بالكربوهيدرات ، مقارنةً بوجبة غنية بالكربوهيدرات بدون الفراولة .
- وبالتالي ، قد تكون الفراولة مفيدة بشكل خاص للوقاية من متلازمة التمثيل الغذائي ومرض السكري من النوع 2.
تساعد الفراولة علي الوقاية من السرطان
- السرطان مرض يتميز بالنمو غير المنضبط للخلايا غير الطبيعية.
- غالبًا ما يرتبط تكوين السرطان وتطوره بالإجهاد التأكسدي والالتهاب المزمن .
- يشير عدد من الدراسات إلى أن الفراولة قد تساعد في منع عدة أنواع من السرطان من خلال قدرته على محاربة الإجهاد التأكسدي والالتهابات .
- لقد ثبت أن الفراولة تمنع تكوين الورم في الحيوانات المصابة بسرطان الفم وفي خلايا سرطان الكبد البشري .
- قد تكون التأثيرات الوقائية للفراولة مدفوعة بحمض الإيلاجيك والإيلاجيتانين ، والتي ثبت أنها توقف نمو الخلايا السرطان.
الآثار السلبية التي قد تسببها الفراولة
- عادة ما يتم تحمل الفراولة جيدًا ، ولكن الحساسية شائعة إلى حد ما - خاصة عند الأطفال الصغار.
- تحتوي الفراولة على بروتين يمكن أن يسبب أعراضًا لدى الأشخاص الذين لديهم حساسية من التفاح - وهي حالة تعرف باسم حساسية حبوب اللقاح الغذائية .
- تشمل الأعراض الشائعة الحكة أو الوخز في الفم ، والصداع ، وتورم الشفتين والوجه واللسان أو الحلق ، بالإضافة إلى مشاكل التنفس في الحالات الشديدة.
- ويعتقد أن البروتين المسبب للحساسية مرتبط بأنثوسيانين الفراولة.
- علاوة على ذلك ، تحتوي الفراولة على مواد تضخم الغدة الدرقية التي قد تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية لدى الأشخاص الذين يعانون من مشاكل الغدة الدرقية .
إرسال تعليق