البصل وفوائده الصحية

على الرغم من أن جميع الخضروات مهمة للصحة ، إلا أن بعض الأنواع تقدم فوائد فريدة. البصل هو أعضاء من جنس Allium للنباتات المزهرة التي تشمل أيضً...

على الرغم من أن جميع الخضروات مهمة للصحة ، إلا أن بعض الأنواع تقدم فوائد فريدة.

البصل هو أعضاء من جنس Allium للنباتات المزهرة التي تشمل أيضًا الثوم .

تحتوي هذه الخضروات على العديد من الفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية القوية التي ثبت أنها تعزز الصحة بعدة طرق.

في الواقع ، تم التعرف على الخصائص الطبية للبصل منذ العصور القديمة ، عندما تم استخدامه لعلاج أمراض مثل الصداع وأمراض القلب وتقرحات الفم.

في هذا المقال سنعرض الفوائد الصحية للبصل 

الفوائد الصحية للبصل

البصل معبأ بالمغذيات

  • البصل غني بالعناصر الغذائية ، مما يعني أنه منخفض السعرات الحرارية ولكنه غني بالفيتامينات والمعادن.
  • تحتوي حبة البصل المتوسطة على 44 سعرة حرارية فقط ولكنها توفر جرعة كبيرة من الفيتامينات والمعادن والألياف .
  • هذه الخضار غنية بشكل خاص بفيتامين C ، وهو عنصر غذائي يساهم في تنظيم صحة المناعة وإنتاج الكولاجين وإصلاح الأنسجة وامتصاص الحديد.
  • يعمل فيتامين C أيضًا كمضاد قوي للأكسدة في جسمك ، حيث يحمي خلاياك من التلف الذي تسببه الجزيئات غير المستقرة التي تسمى الجذور الحرة.
  • البصل غني أيضًا بفيتامينات B ، بما في ذلك حمض الفوليك (B9) والبيريدوكسين (B6) - التي تلعب دورًا رئيسيًا في التمثيل الغذائي وإنتاج خلايا الدم الحمراء ووظيفة الأعصاب .
  • أخيرًا ، إنها مصدر جيد للبوتاسيوم ، وهو معدن يفتقر إليه الكثير من الناس.

قد يفيد البصل صحة القلب

  • يحتوي البصل على مضادات الأكسدة والمركبات التي تقاوم الالتهابات وتقلل من الدهون الثلاثية وتقلل من مستويات الكوليسترول - وكل ذلك قد يقلل من مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • قد تساعد خصائصها القوية المضادة للالتهابات أيضًا في تقليل ارتفاع ضغط الدم والحماية من جلطات الدم.
  • الكيرسيتين هو أحد مضادات الأكسدة الفلافونويدية التي تحتوي على نسبة عالية من التركيز في البصل. نظرًا لأنه مضاد قوي للالتهابات ، فقد يساعد في تقليل عوامل خطر الإصابة بأمراض القلب ، مثل ارتفاع ضغط الدم.

البصل محمل بمضادات الأكسدة

  • مضادات الأكسدة هي مركبات تمنع الأكسدة ، وهي عملية تؤدي إلى تلف الخلايا وتساهم في أمراض مثل السرطان والسكري وأمراض القلب.
  • البصل مصدر ممتاز لمضادات الأكسدة. في الواقع ، تحتوي على أكثر من 25 نوعًا مختلفًا من مضادات الأكسدة الفلافونويد.
  • يحتوي البصل الأحمر ، على وجه الخصوص ، على الأنثوسيانين - أصباغ نباتية خاصة في عائلة الفلافونويد التي تعطي البصل الأحمر لونه العميق.
  • لقد وجدت العديد من الدراسات السكانية أن الأشخاص الذين يستهلكون المزيد من الأطعمة الغنية بالأنثوسيانين تقل لديهم مخاطر الإصابة بأمراض القلب.
  • بالإضافة إلى ذلك ، وجد أن الأنثوسيانين يحمي من أنواع معينة من السرطان ومرض السكري .

يحتوي البصل على مركبات مقاومة للسرطان

  • تم ربط تناول الخضار مثل الثوم والبصل بانخفاض خطر الإصابة ببعض أنواع السرطان ، بما في ذلك المعدة والقولون والمستقيم.
  • تم ربط هذه الخصائص المقاومة للسرطان بمركبات الكبريت ومضادات الأكسدة الفلافونويد الموجودة في خضروات الأليوم.
  • يحتوي البصل أيضًا على fisetin و quercetin ومضادات الأكسدة الفلافونويد التي قد تمنع نمو الورم .

يساعد البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم

  • قد يساعد تناول البصل في السيطرة على نسبة السكر في الدم ، وهو أمر مهم بشكل خاص للأشخاص الذين يعانون من مرض السكري .
  • أظهرت العديد من الدراسات التي أجريت على الحيوانات أن استهلاك البصل قد يفيد في التحكم في نسبة السكر في الدم.
  • أظهرت إحدى الدراسات أن الفئران المصابة بداء السكري التي تغذت على طعام يحتوي على 5 ٪ من مستخلص البصل لمدة 28 يومًا قد عانت من انخفاض نسبة السكر في الدم أثناء الصيام وكانت نسبة الدهون في الجسم أقل بكثير من المجموعة الضابطة.
  • المركبات المحددة الموجودة في البصل ، مثل الكيرسيتين ومركبات الكبريت ، لها تأثيرات مضادة لمرض السكر.
  • على سبيل المثال ، ثبت أن الكيرسيتين يتفاعل مع خلايا الأمعاء الدقيقة والبنكرياس والعضلات الهيكلية والأنسجة الدهنية والكبد للتحكم في تنظيم نسبة السكر في الدم في الجسم بالكامل .

البصل قد يعزز كثافة العظام

  • على الرغم من أن منتجات الألبان تحظى بالكثير من الفضل في تعزيز صحة العظام ، إلا أن العديد من الأطعمة الأخرى ، بما في ذلك البصل ، قد تساعد في دعم قوة العظام.
  • يُعتقد أن البصل يساعد في تقليل الإجهاد التأكسدي وزيادة مستويات مضادات الأكسدة وتقليل فقدان العظام ، مما قد يمنع هشاشة العظام ويعزز كثافة العظام .

البصل له خصائص مضادة للجراثيم

  • قد ثبت أن مستخلص البصل يمنع نمو ضمة الكوليرا ، وهي بكتيريا تشكل مصدر قلق كبير للصحة العامة في العالم النامي.
  • يبدو أن مادة الكيرسيتين المستخرجة من البصل وسيلة فعالة بشكل خاص لمحاربة البكتيريا.
  • أظهرت دراسة أنبوبة اختبار أن الكيرسيتين المستخرج من قشر البصل الأصفر نجح في تثبيط نمو هيليكوباكتر بيلوري (H. pylori) والمكورات العنقودية الذهبية المقاومة للميثيسيلين .
  • جرثومة الملوية البوابية هي بكتيريا مرتبطة بقرحة المعدة وأنواع معينة من سرطانات الجهاز الهضمي ، في حين أن MRSA هي بكتيريا مقاومة للمضادات الحيوية تسبب العدوى في أجزاء مختلفة من الجسم .

قد يعزز البصل صحة الجهاز الهضمي

  • البصل مصدر غني بالألياف والبريبايوتكس ، وهي ضرورية لصحة الأمعاء المثلى.
  • البريبايوتكس هي أنواع غير قابلة للهضم من الألياف التي يتم تكسيرها بواسطة بكتيريا الأمعاء المفيدة.
  • تتغذى بكتيريا الأمعاء على البريبايوتكس وتنتج أحماض دهنية قصيرة السلسلة - بما في ذلك الأسيتات والبروبيونات والزبدة.
  • أظهرت الأبحاث أن هذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تقوي صحة الأمعاء ، وتعزز المناعة ، وتقلل الالتهاب وتعزز الهضم .
  • قد يساعد النظام الغذائي الغني بالبريبايوتكس في تحسين امتصاص المعادن المهمة مثل الكالسيوم ، مما قد يحسن صحة العظام.
  • البصل غني بشكل خاص بمركبات الإينولين البريبايوتكس وفركت أوليغوساكاريد. هذه تساعد على زيادة عدد البكتيريا الصديقة في أمعائك وتحسين وظيفة المناعة.

من السهل إضافة البصل إلى نظامك الغذائي

  • البصل عنصر أساسي في المطابخ حول العالم.
  • إنها تضفي نكهة على الأطباق اللذيذة ويمكن الاستمتاع بها إما نيئة أو مطبوخة.
  • أنها يمكن أن تزيد من تناولك للألياف والفيتامينات والمعادن.

بعض النصائح حول كيفية إضافة البصل إلى نظامك الغذائي

  • أضف البصل المكرمل إلى المخبوزات اللذيذة.
  • يُمزج البصل المطبوخ مع الخضار الأخرى للحصول على طبق جانبي صحي.
  • جرب إضافة البصل المطبوخ إلى أطباق البيض ، مثل العجة .
  • ضع اللحم أو الدجاج مع البصل المقلي.
  • أضف شرائح رقيقة من البصل الأحمر إلى سلطتك المفضلة.
  • اصنعي سلطة غنية بالألياف مع الحمص والبصل المفروم والفلفل الأحمر.
  • ضع البصل في أطباق القلي السريع.
  • ضعي سندويتشات الفاهيتا والأطباق المكسيكية الأخرى مع البصل النيء المفروم.
  • اصنع صلصة منزلية من البصل والطماطم والكزبرة الطازجة.
  • تحضير شوربة البصل والخضروات.
  • أضف البصل إلى وصفات الفلفل الحار لتعزيز النكهة.
  • يُمزج البصل النيء مع الأعشاب الطازجة والخل وزيت الزيتون للحصول على صلصة سلطة منزلية لذيذة.

التعليقات

    الاسم

    اسلام,2,الانترنت,3,التعليم,17,التقنية,124,التنمية البشرية,27,الرياضة,4,السيارات,8,الفوركس,11,الكمبيوتر,11,الكمبيوتر والانترنت,126,المطبخ,27,الهواتف,55,بلوجر,1,صحة وطب,115,فيروس كورونا,13,قوالب بلوجر,2,كتب,1,كيفية,283,مسلسلات رمضان 2020,23,نتيجة الثانوية العامة,8,هل تعلم؟,2,ووردبريس,2,ويندوز,1,ويندوز فون,13,يوتيوب,1,How Tube,8,iPhone,8,Photoshop,8,
    rtl
    item
    هاو عربية How Arabia: البصل وفوائده الصحية
    البصل وفوائده الصحية
    https://1.bp.blogspot.com/-hGU5wEmCyLA/X195iH5QXqI/AAAAAAAAAJw/4hgtylKnCHc10DBu0hCp-7cjJvVA5dfxgCLcBGAsYHQ/s320/Onions%2Band%2Bits%2Bhealth%2Bbenefits.jpeg
    https://1.bp.blogspot.com/-hGU5wEmCyLA/X195iH5QXqI/AAAAAAAAAJw/4hgtylKnCHc10DBu0hCp-7cjJvVA5dfxgCLcBGAsYHQ/s72-c/Onions%2Band%2Bits%2Bhealth%2Bbenefits.jpeg
    هاو عربية How Arabia
    https://www.how-ar.com/2020/09/onions-and-its-health-benefits.html
    https://www.how-ar.com/
    https://www.how-ar.com/
    https://www.how-ar.com/2020/09/onions-and-its-health-benefits.html
    true
    205068981693054283
    UTF-8
    Loaded All Posts Not found any posts المزيد اقرأ المزيد Reply Cancel reply Delete By Home PAGES POSTS View All مقترح لك التصنيف ARCHIVE SEARCH ALL POSTS Not found any post match with your request Back Home Sunday Monday Tuesday Wednesday Thursday Friday Saturday Sun Mon Tue Wed Thu Fri Sat January February March April May June July August September October November December Jan Feb Mar Apr May Jun Jul Aug Sep Oct Nov Dec just now 1 minute ago $$1$$ minutes ago 1 hour ago $$1$$ hours ago Yesterday $$1$$ days ago $$1$$ weeks ago more than 5 weeks ago Followers Follow THIS PREMIUM CONTENT IS LOCKED STEP 1: Share to a social network STEP 2: Click the link on your social network Copy All Code Select All Code All codes were copied to your clipboard Can not copy the codes / texts, please press [CTRL]+[C] (or CMD+C with Mac) to copy