الفوائد الصحية للأسماك

تعتبر الأسماك من بين أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب.

محملة بالعناصر الغذائية المهمة ، مثل البروتين وفيتامين د.

تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة للغاية لجسمك وعقلك.

الفوائد الصحية للأسماك

الأسماك تحتوي علي نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة

• الأسماك مليئة بالعديد من العناصر الغذائية التي يفتقر إليها معظم الناس.
• ويشمل ذلك البروتين عالي الجودة واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة.
• تعتبر الأنواع الدهنية أحيانًا الأكثر صحة. وذلك لأن الأسماك الدهنية ، بما في ذلك السلمون والسلمون المرقط والسردين والتونة والماكريل ، تحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية القائمة على الدهون.
• وهذا يشمل فيتامين د ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يفتقر إليه الكثير من الناس.
• تحتوي الأسماك الدهنية أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة الجسم والدماغ المثلى وترتبط بشدة بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض .
• لتلبية متطلبات أوميجا 3 ، يوصى بتناول الأسماك الدهنية على الأقل مرة أو مرتين في الأسبوع.

قد تقلل الأسماك من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

• النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم .
• تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية للقلب التي يمكنك تناولها.
• مما لا يثير الدهشة ، أن العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة تظهر أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب .
• يعتقد الباحثون أن أنواع الأسماك الدهنية أكثر فائدة لصحة القلب بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية أوميجا 3.

تحتوي الأسماك على العناصر الغذائية التي تعتبر حاسمة أثناء التنمية

• الأحماض الدهنية أوميجا 3 ضرورية للنمو والتطور.
• يعتبر حمض الدوكوساهيكسانويك الدهني أوميجا 3 (DHA) مهمًا بشكل خاص لنمو الدماغ والعين .
• لهذا السبب ، يوصى في كثير من الأحيان أن تأكل النساء الحوامل والمرضعات ما يكفي من أحماض أوميجا 3 الدهنية .
• ومع ذلك ، فإن بعض الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، وهو مرتبط بمشاكل نمو الدماغ.
• وبالتالي ، يجب على النساء الحوامل فقط تناول الأسماك منخفضة الزئبق ، مثل السلمون والسردين والسلمون المرقط ، ولا تزيد عن(340 جرامًا) في الأسبوع.
• يجب عليهم أيضًا تجنب الأسماك النيئة وغير المطبوخة لأنها قد تحتوي على كائنات دقيقة يمكن أن تضر بالجنين.

السمك قد يعزز صحة الدماغ

• غالبًا ما تتراجع وظيفة دماغك مع تقدم العمر.
• في حين أن التدهور العقلي الخفيف أمر طبيعي ، إلا أنه توجد أيضًا أمراض تنكسية عصبية خطيرة مثل مرض الزهايمر.
• تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي .
• تكشف الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك كل أسبوع لديهم المزيد من المادة الرمادية - النسيج الوظيفي الرئيسي للدماغ - في أجزاء الدماغ التي تنظم العاطفة والذاكرة .

قد يساعد السمك في منع وعلاج الاكتئاب

• الاكتئاب هو حالة عقلية شائعة.
• يتميز بانخفاض المزاج والحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة.
• على الرغم من أنه لا يتم مناقشته بنفس القدر مثل أمراض القلب أو السمنة ، فإن الاكتئاب يعد حاليًا أحد أكبر المشاكل الصحية في العالم.
• لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب .
• كشفت العديد من التجارب الخاضعة للرقابة أيضًا أن أحماض أوميجا 3 الدهنية قد تقاوم الاكتئاب وتزيد بشكل كبير من فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب .
• قد تساعد الأسماك وأحماض أوميجا 3 الدهنية أيضًا في حالات عقلية أخرى ، مثل الاضطراب ثنائي القطب

السمك مصدر غذائي جيد لفيتامين د

• تعتبر الأسماك ومنتجاتها من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د. تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على أعلى الكميات.
• حصة واحدة (113 جرام) من سمك السلمون المطبوخ تحتوي على حوالي 100٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين د.
• بعض زيوت السمك ، مثل زيت كبد سمك القد ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من فيتامين د ، وتوفر أكثر من 200٪ من القيمة اليومية (DV) في ملعقة واحدة (15 مل).
• إذا كنت لا تتعرض لأشعة الشمس كثيرًا ولا تأكل الأسماك الدهنية بانتظام ، فقد تحتاج إلى التفكير في تناول مكمل فيتامين د.

قد يقلل السمك من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية

• تحدث أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع 1 عندما يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ أنسجة الجسم السليمة ويدمرها.
• تربط العديد من الدراسات تناول أوميجا 3 أو زيت السمك بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال ، فضلاً عن أحد أشكال مرض السكري المناعي الذاتي لدى البالغين .
• قد تكون أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين د في الأسماك وزيوت السمك مسؤولة عن الإصابة.
• يعتقد بعض الخبراء أن تناول الأسماك قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد ، لكن الدليل الحالي ضعيف في أحسن الأحوال.

قد تساعد الأسماك في منع الربو عند الأطفال

• الربو مرض شائع يتميز بالتهاب مزمن في الشعب الهوائية.
• زادت معدلات هذه الحالة بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية .
• تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للأسماك مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو عند الأطفال بنسبة 24٪ ، ولكن لم يتم العثور على أي تأثير كبير على البالغين.

قد يحمي السمك بصرك في الشيخوخة

• يعد الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) سببًا رئيسيًا لضعف البصر والعمى الذي يؤثر في الغالب على كبار السن.
• تشير بعض الأدلة إلى أن الأسماك وأحماض أوميجا 3 الدهنية قد تحمي من هذا المرض.
• في إحدى الدراسات ، ارتبط تناول الأسماك بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بـ AMD لدى النساء بنسبة 42٪ .
• وجدت دراسة أخرى أن تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الجديدة ("الرطبة") بنسبة 53٪ .

قد تحسن الأسماك نوعية النوم

• أصبحت اضطرابات النوم شائعة بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم.
• قد تلعب زيادة التعرض للضوء الأزرق دورًا ، لكن يعتقد بعض الباحثين أن نقص فيتامين (د) قد يكون له دور أيضًا .
• تشير الدلائل الأولية إلى أن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون قد يحسن نومك.

السمك لذيذ وسهل التحضير

• لهذا السبب ، يجب أن يكون من السهل نسبيًا دمجها في نظامك الغذائي. 
• يعتبر تناول السمك مرة أو مرتين أسبوعياً كافياً لجني ثمارها.
• إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر الأسماك التي يتم صيدها من البرية بدلاً من المزارع. 
• تميل الأسماك البرية إلى احتواء كميات أكبر من أوميجا 3 وأقل عرضة للتلوث بالملوثات الضارة.
• يمكن تحضير السلمون مخبوزًا أو مقليًا أو محمرًا أو مسلوقًا. يمتزج جيدًا مع العديد من الخضروات والحبوب.