جاري تحميل ... هاو عربية How Arabia

إعلان الرئيسية

 


أخبار عاجلة

إعلان في أعلي التدوينة

صحة وطب

الفوائد الصحية للأسماك

    تعتبر الأسماك من بين أكثر الأطعمة صحة على هذا الكوكب.

    محملة بالعناصر الغذائية المهمة ، مثل البروتين وفيتامين د.

    تعتبر الأسماك أيضًا مصدرًا رائعًا لأحماض أوميجا 3 الدهنية ، والتي تعتبر مهمة للغاية لجسمك وعقلك.

    الفوائد الصحية للأسماك

    الأسماك تحتوي علي نسبة عالية من العناصر الغذائية الهامة

    • الأسماك مليئة بالعديد من العناصر الغذائية التي يفتقر إليها معظم الناس.
    • ويشمل ذلك البروتين عالي الجودة واليود والفيتامينات والمعادن المختلفة.
    • تعتبر الأنواع الدهنية أحيانًا الأكثر صحة. وذلك لأن الأسماك الدهنية ، بما في ذلك السلمون والسلمون المرقط والسردين والتونة والماكريل ، تحتوي على نسبة أعلى من العناصر الغذائية القائمة على الدهون.
    • وهذا يشمل فيتامين د ، وهو عنصر غذائي قابل للذوبان في الدهون يفتقر إليه الكثير من الناس.
    • تحتوي الأسماك الدهنية أيضًا على أحماض أوميغا 3 الدهنية ، والتي تعتبر ضرورية لوظيفة الجسم والدماغ المثلى وترتبط بشدة بتقليل مخاطر الإصابة بالعديد من الأمراض .
    • لتلبية متطلبات أوميجا 3 ، يوصى بتناول الأسماك الدهنية على الأقل مرة أو مرتين في الأسبوع.

    قد تقلل الأسماك من خطر الإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية

    • النوبات القلبية والسكتات الدماغية هما السببان الأكثر شيوعًا للوفاة المبكرة في العالم .
    • تعتبر الأسماك من أكثر الأطعمة الصحية للقلب التي يمكنك تناولها.
    • مما لا يثير الدهشة ، أن العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة تظهر أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك بانتظام يكونون أقل عرضة للإصابة بالنوبات القلبية والسكتات الدماغية والموت بسبب أمراض القلب .
    • يعتقد الباحثون أن أنواع الأسماك الدهنية أكثر فائدة لصحة القلب بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية أوميجا 3.

    تحتوي الأسماك على العناصر الغذائية التي تعتبر حاسمة أثناء التنمية

    • الأحماض الدهنية أوميجا 3 ضرورية للنمو والتطور.
    • يعتبر حمض الدوكوساهيكسانويك الدهني أوميجا 3 (DHA) مهمًا بشكل خاص لنمو الدماغ والعين .
    • لهذا السبب ، يوصى في كثير من الأحيان أن تأكل النساء الحوامل والمرضعات ما يكفي من أحماض أوميجا 3 الدهنية .
    • ومع ذلك ، فإن بعض الأسماك تحتوي على نسبة عالية من الزئبق ، وهو مرتبط بمشاكل نمو الدماغ.
    • وبالتالي ، يجب على النساء الحوامل فقط تناول الأسماك منخفضة الزئبق ، مثل السلمون والسردين والسلمون المرقط ، ولا تزيد عن(340 جرامًا) في الأسبوع.
    • يجب عليهم أيضًا تجنب الأسماك النيئة وغير المطبوخة لأنها قد تحتوي على كائنات دقيقة يمكن أن تضر بالجنين.

    السمك قد يعزز صحة الدماغ

    • غالبًا ما تتراجع وظيفة دماغك مع تقدم العمر.
    • في حين أن التدهور العقلي الخفيف أمر طبيعي ، إلا أنه توجد أيضًا أمراض تنكسية عصبية خطيرة مثل مرض الزهايمر.
    • تظهر العديد من الدراسات القائمة على الملاحظة أن الأشخاص الذين يتناولون المزيد من الأسماك لديهم معدلات أبطأ من التدهور العقلي .
    • تكشف الدراسات أيضًا أن الأشخاص الذين يتناولون الأسماك كل أسبوع لديهم المزيد من المادة الرمادية - النسيج الوظيفي الرئيسي للدماغ - في أجزاء الدماغ التي تنظم العاطفة والذاكرة .

    قد يساعد السمك في منع وعلاج الاكتئاب

    • الاكتئاب هو حالة عقلية شائعة.
    • يتميز بانخفاض المزاج والحزن وانخفاض الطاقة وفقدان الاهتمام بالحياة والأنشطة.
    • على الرغم من أنه لا يتم مناقشته بنفس القدر مثل أمراض القلب أو السمنة ، فإن الاكتئاب يعد حاليًا أحد أكبر المشاكل الصحية في العالم.
    • لقد وجدت الدراسات أن الأشخاص الذين يأكلون الأسماك بانتظام هم أقل عرضة للإصابة بالاكتئاب .
    • كشفت العديد من التجارب الخاضعة للرقابة أيضًا أن أحماض أوميجا 3 الدهنية قد تقاوم الاكتئاب وتزيد بشكل كبير من فعالية الأدوية المضادة للاكتئاب .
    • قد تساعد الأسماك وأحماض أوميجا 3 الدهنية أيضًا في حالات عقلية أخرى ، مثل الاضطراب ثنائي القطب

    السمك مصدر غذائي جيد لفيتامين د

    • تعتبر الأسماك ومنتجاتها من بين أفضل المصادر الغذائية لفيتامين د. تحتوي الأسماك الدهنية مثل السلمون والرنجة على أعلى الكميات.
    • حصة واحدة (113 جرام) من سمك السلمون المطبوخ تحتوي على حوالي 100٪ من الكمية الموصى بها من فيتامين د.
    • بعض زيوت السمك ، مثل زيت كبد سمك القد ، تحتوي أيضًا على نسبة عالية جدًا من فيتامين د ، وتوفر أكثر من 200٪ من القيمة اليومية (DV) في ملعقة واحدة (15 مل).
    • إذا كنت لا تتعرض لأشعة الشمس كثيرًا ولا تأكل الأسماك الدهنية بانتظام ، فقد تحتاج إلى التفكير في تناول مكمل فيتامين د.

    قد يقلل السمك من خطر الإصابة بأمراض المناعة الذاتية

    • تحدث أمراض المناعة الذاتية مثل مرض السكري من النوع 1 عندما يهاجم جهاز المناعة عن طريق الخطأ أنسجة الجسم السليمة ويدمرها.
    • تربط العديد من الدراسات تناول أوميجا 3 أو زيت السمك بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الأول لدى الأطفال ، فضلاً عن أحد أشكال مرض السكري المناعي الذاتي لدى البالغين .
    • قد تكون أحماض أوميجا 3 الدهنية وفيتامين د في الأسماك وزيوت السمك مسؤولة عن الإصابة.
    • يعتقد بعض الخبراء أن تناول الأسماك قد يقلل أيضًا من خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي والتصلب المتعدد ، لكن الدليل الحالي ضعيف في أحسن الأحوال.

    قد تساعد الأسماك في منع الربو عند الأطفال

    • الربو مرض شائع يتميز بالتهاب مزمن في الشعب الهوائية.
    • زادت معدلات هذه الحالة بشكل كبير خلال العقود القليلة الماضية .
    • تشير الدراسات إلى أن الاستهلاك المنتظم للأسماك مرتبط بانخفاض خطر الإصابة بالربو عند الأطفال بنسبة 24٪ ، ولكن لم يتم العثور على أي تأثير كبير على البالغين.

    قد يحمي السمك بصرك في الشيخوخة

    • يعد الضمور البقعي المرتبط بالعمر (AMD) سببًا رئيسيًا لضعف البصر والعمى الذي يؤثر في الغالب على كبار السن.
    • تشير بعض الأدلة إلى أن الأسماك وأحماض أوميجا 3 الدهنية قد تحمي من هذا المرض.
    • في إحدى الدراسات ، ارتبط تناول الأسماك بانتظام بانخفاض خطر الإصابة بـ AMD لدى النساء بنسبة 42٪ .
    • وجدت دراسة أخرى أن تناول الأسماك الدهنية مرة واحدة في الأسبوع كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بأمراض الأوعية الدموية الجديدة ("الرطبة") بنسبة 53٪ .

    قد تحسن الأسماك نوعية النوم

    • أصبحت اضطرابات النوم شائعة بشكل لا يصدق في جميع أنحاء العالم.
    • قد تلعب زيادة التعرض للضوء الأزرق دورًا ، لكن يعتقد بعض الباحثين أن نقص فيتامين (د) قد يكون له دور أيضًا .
    • تشير الدلائل الأولية إلى أن تناول الأسماك الدهنية مثل السلمون قد يحسن نومك.

    السمك لذيذ وسهل التحضير

    • لهذا السبب ، يجب أن يكون من السهل نسبيًا دمجها في نظامك الغذائي. 
    • يعتبر تناول السمك مرة أو مرتين أسبوعياً كافياً لجني ثمارها.
    • إذا كان ذلك ممكنًا ، اختر الأسماك التي يتم صيدها من البرية بدلاً من المزارع. 
    • تميل الأسماك البرية إلى احتواء كميات أكبر من أوميجا 3 وأقل عرضة للتلوث بالملوثات الضارة.
    • يمكن تحضير السلمون مخبوزًا أو مقليًا أو محمرًا أو مسلوقًا. يمتزج جيدًا مع العديد من الخضروات والحبوب.

    الوسوم:

    ليست هناك تعليقات:

    إرسال تعليق

    إعلان في أسفل التدوينة

    إتصل بنا

    نموذج الاتصال

    الاسم

    بريد إلكتروني *

    رسالة *