الفوائد الصحية للتفاح

الفوائد الصحية للتفاح

التفاح هو أحد أكثر الفواكه شعبية ، إنها فاكهة صحية بشكل استثنائي مع العديد من الفوائد المدعومة بالأبحاث.

التفاح من الفواكه المغذية

• تفاحة متوسطة - يبلغ قطرها حوالي 3 بوصات (7.6 سم) - تساوي 1.5 كوب من الفاكهة. 
• يوصى بتناول كوبين من الفاكهة يوميًا في نظام غذائي يحتوي على 2000 سعر حراري.

تفاحة واحدة متوسطة الحجم 182 جرام - تقدم العناصر الغذائية التالية :

• السعرات الحرارية: 95
• الكربوهيدرات: 25 جرام
• الألياف: 4 جرام
• فيتامين ج: 14٪ من القيمة اليومية (RDI)
• البوتاسيوم: 6٪ من RDI
• فيتامين ك: 5٪ من RDI
• يعتبر التفاح أيضًا مصدرًا غنيًا للبوليفينول.
• للحصول على أقصى استفادة من التفاح ، اترك القشرفهو يحتوي على نصف الألياف والعديد من مادة البوليفينول.

قد يكون التفاح مفيدًا لخسارة الوزن

• التفاح غني بالألياف والماء .
• في إحدى الدراسات ، شعر الأشخاص الذين تناولوا شرائح التفاح قبل الوجبة بالشبع أكثر من أولئك الذين تناولوا عصير التفاح أو بدون منتجات تفاح .
• في نفس الدراسة ، أولئك الذين بدأوا وجبتهم بشرائح التفاح تناولوا أيضًا ما متوسطه 200 سعر حراري أقل من أولئك الذين لم يفعلوا ذلك.
• يعتقد الباحثون أن التفاح يشبع أكثر لأنه أقل كثافة للطاقة ، ومع ذلك لا يزال يوفر الألياف والحجم.
• لذلك فإن بعض المركبات الطبيعية فيها قد تعزز فقدان الوزن.

قد يكون التفاح مفيدًا لقلبك

• تم ربط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بأمراض القلب .
• قد يكون أحد الأسباب هو أن التفاح يحتوي على ألياف قابلة للذوبان ، النوع الذي يمكن أن يساعد في خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• كما أنها تحتوي على مادة البوليفينول التي لها تأثيرات مضادة للأكسدة. يتركز العديد من هؤلاء في القشر.
• أحد هذه البوليفينول هو الفلافونويد إيبيكاتشين ، والذي قد يخفض ضغط الدم.
• وجد تحليل للدراسات أن تناول كميات كبيرة من مركبات الفلافونويد كان مرتبطًا بانخفاض خطر الإصابة بالسكتة الدماغية بنسبة 20٪ .
• يمكن أن تساعد مركبات الفلافونويد في الوقاية من أمراض القلب عن طريق خفض ضغط الدم ، وتقليل أكسدة LDL "السيئة" ، والعمل كمضادات للأكسدة.

يرتبط التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري

• ربطت العديد من الدراسات تناول التفاح بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري من النوع 2 .
• في إحدى الدراسات الكبيرة ، ارتبط تناول تفاحة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بالنوع الثاني من مرض السكري بنسبة 28٪ ، مقارنة بعدم تناول أي تفاح. حتى تناول عدد قليل من التفاح أسبوعيًا كان له نفس التأثير الوقائي .
• من الممكن أن تساعد مادة البوليفينول الموجودة في التفاح في منع تلف الأنسجة لخلايا بيتا في البنكرياس. 
• تنتج خلايا بيتا الأنسولين في جسمك وغالبًا ما تتضرر لدى الأشخاص المصابين بداء السكري من النوع 2.

قد يكون التفاح له تأثيرات بريبايوتيك وتعزز البكتيريا المعوية الجيدة

• يحتوي التفاح على البكتين ، وهو نوع من الألياف التي تعمل كمواد حيوية. هذا يعني أنه يغذي البكتيريا الجيدة في أمعائك.
• لا تمتص الأمعاء الدقيقة الألياف أثناء الهضم. بدلاً من ذلك ، يذهب إلى القولون ، حيث يمكن أن يعزز نمو البكتيريا الجيدة. 
• كما أنه يتحول إلى مركبات مفيدة أخرى تدور مرة أخرى عبر جسمك .

المواد الموجودة في التفاح قد تساعد في منع السرطان

• أظهرت دراسات أنبوبة الاختبار وجود صلة بين المركبات النباتية في التفاح وانخفاض خطر الإصابة بالسرطان .
• بالإضافة إلى ذلك ، ذكرت إحدى الدراسات التي أجريت على النساء أن تناول التفاح كان مرتبطًا بانخفاض معدلات الوفاة من السرطان.
• يعتقد العلماء أن آثارها المضادة للأكسدة والمضادة للالتهابات قد تكون مسؤولة عن آثارها المحتملة في الوقاية من السرطان.

يحتوي التفاح على مركبات يمكن أن تساعد في محاربة الربو

• قد يساعد التفاح الغني بمضادات الأكسدة على حماية رئتيك من أضرار الأكسدة.
• وجدت دراسة كبيرة أجريت على أكثر من 68000 امرأة أن أولئك الذين تناولوا كمية كبيرة من التفاح كان لديهم أقل خطر للإصابة بالربو. 
• ارتبط تناول حوالي 15٪ من تفاحة كبيرة يوميًا بانخفاض خطر الإصابة بهذه الحالة بنسبة 10٪ .
• يحتوي جلد التفاح على مادة الفلافونويد كيرسيتين ، والتي يمكن أن تساعد في تنظيم جهاز المناعة وتقليل الالتهاب ، هاتان طريقتان قد تؤثر فيهما على الربو وردود الفعل التحسسية.

قد يكون التفاح مفيد لصحة العظام

• يرتبط تناول الفاكهة بزيادة كثافة العظام ، وهي علامة على صحة العظام.
• يعتقد الباحثون أن مضادات الأكسدة والمركبات المضادة للالتهابات في الفاكهة قد تساعد في تعزيز كثافة العظام وقوتها.
• تظهر بعض الدراسات أن التفاح على وجه التحديد قد يؤثر بشكل إيجابي على صحة العظام .

قد يحمي التفاح من إصابة المعدة من مضادات الالتهاب غير الستيرويدية

• فئة المسكنات المعروفة باسم العقاقير غير الستيرويدية المضادة للالتهابات (NSAIDs) يمكن أن تؤذي بطانة المعدة.
• وجدت دراسة أجريت على أنابيب الاختبار والفئران أن مستخلص التفاح المجفف بالتجميد ساعد في حماية خلايا المعدة من الإصابة بسبب مضادات الالتهاب غير الستيرويدية.
• يُعتقد أن مركبين نباتيين في التفاح - حمض الكلوروجينيك والكاتشين - مفيدان بشكل خاص .

قد يساعد التفاح في حماية دماغك

• تركز معظم الأبحاث على قشر التفاح واللحم.
• ومع ذلك ، قد يكون لعصير التفاح فوائد في التدهور العقلي المرتبط بالعمر.
• في الدراسات التي أجريت على الحيوانات ، قلل تركيز العصير من أنواع الأكسجين التفاعلي الضارة (ROS) في أنسجة المخ وتقليل التدهور العقلي .
• قد يساعد عصير التفاح في الحفاظ على الأسيتيل كولين ، وهو ناقل عصبي يمكن أن ينخفض ​​مع تقدم العمر. 
• ترتبط المستويات المنخفضة من أستيل كولين بمرض الزهايمر.
• وبالمثل ، وجد الباحثون الذين أطعموا الفئران المسنة تفاحًا كاملاً أن علامة ذاكرة الفئران قد تمت استعادتها إلى مستوى الفئران الأصغر سنًا .
• ومع ذلك ، تحتوي التفاح الكامل على نفس مركبات عصير التفاح - وهو دائمًا خيار صحي لتناول الفاكهة كاملة.